中秋小长假、国庆小长假即将到来，各种聚会婚宴应接不暇，在聚会上难免会喝酒助兴。随着氛围越来越热，劝酒的人越来越多，稍不注意就会喝大。

喝酒一时爽，酒后身体伤，酒后带来的恶心、头晕头痛等状况让人感到极度不适。酒精对于肝脏是一种损害物质，人们喝下肚的酒精95%以上都需要经过肝脏进行分解代谢，排出体外。

酒精在人体中代谢原理：酒（乙醇）——乙醛——乙酸 —— 二氧化碳和水——排除；人体肝脏中的乙醇脱氢酶能使乙醇分解变成乙醛，而肝脏中乙醛脱氢酶则能使乙醛转化为乙酸，比较终分解为二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体危害比较大，乙酸对人体没有危害。

乙醛对肝脏损害巨大，当人大量饮酒时，乙醛浓度超过肝脏代谢负荷时，会导致肝脏内代谢产物堆积。乙醛不能被完全分解而留在人体内，未被氧化的乙醛释放入血液，破坏肝细胞膜，造成肝损伤，同时乙醛在体内使人持续产生产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。多数人就是因为饮酒逐步患上酒精性肝炎、肝硬化，严重者导致恶化成肝癌。

5种食物解酒快，避免乙醛等有害物质堆积肝脏

1、硒麦芽

硒被誉为"天然解毒剂"，高活性麦芽硒，提高肝脏活力，加速肝脏排毒和解毒，清除肝脏内自由基等有害物质，谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）是生物机体内重要的含硒酶，它是抗氧化酶之一，硒是该酶活动中心的构成成分，它能阻断自由基对机体的进一步损伤，是生物体内重要的活性氧自由基清除剂，能酒精代谢，达到解酒的目的。

2、五味子

五味子是一种比较常见的中药材，中可促进胆汁分泌，加快酒精分解，缓解头疼、恶心等酒后症状，达到解酒护肝的效果。酒精经过肝脏进行代谢，而五味子具有较好的保肝护肝作用，其中的有效成分可以促进肝脏的解毒过程，促进酒精的代谢。

将硒麦芽和五味子两种食物进行磨粉，如硒五味子粉，混合摄入，解酒效果加；亦或是常备提纯硒五味子片，酒后及时摄入，也可达到酒后排毒护肝的目的。

3、蜂蜜

蜂蜜中所含的大量果糖，可以加速血液分解代谢体内酒精，缓解喝酒带来的头痛症状。

4、芹菜

可将芹菜榨汁饮服，芹菜汁中B族维生素和纤维素比较多，对酒精分解能力比较强。

5、葡萄

葡萄中含丰富花青素，能保护肝脏的酒精过氧化反应，保护肝脏。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。

长期饮酒会引起脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，大量酗酒后可出现黄疸、腹水、肝功能异常等病症。身体健康正常者少量饮酒，其健康肝脏能将其代谢排出，但肝炎等肝病患者建议远离酒，不碰酒，避免加重肝脏负担使病情恶化。

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