肝病患者饮食注意事项有哪些?众所周知,肝脏承担着体内各种物质的代谢和解毒工作,如果肝脏生病,严重的会引起全身各系统的功能障碍,甚至危及生命.同时,肝脏又是一个消化器官,如果饮食不当,可能加重肝脏的负担,有时还会造成肝脏损害,尤其是肝病患者应注意如下几点:

　　1.肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠.罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担.油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪写.反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止肝炎发展为肝癌是不利的.

　　2.味精是调味品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状.

　　3.各种甜食不宜多吃.糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生.

　　4.少食用葵花籽.葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能.

　　5.松花蛋含有一定的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松.

　　6.各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌.另外,腌制品又是可能含有亚硝酸盐,易诱发肝癌,故肝病患者最好少食为好.

　　7、不宜进食过多甜食和辛辣、刺激性食品.吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多,肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害物质,容易导致肝脏"操劳过度",同时也使肝脏"顾此失彼",影响其它营养成分的吸收,造成食欲减退和营养不良.

　　以上介绍的肝病患者的饮食注意事项,希望对您有所帮助.饮食是人体进行自我调理的最基本的措施,不仅可有效改善自身营养状况,而且还可有效保护肝脏、改善肝脏的功能.